Cap sur la semaine du Goût !
09 au 15 octobre 2017
Initiée par Jean-Luc Petitrenaud et la Collective du Sucre, la première Journée du Goût a eu lieu le lundi 15 octobre 1990, place du Trocadéro à Paris.
Dès lors la fête est relayée par le Ministère de l'Education Nationale et devient en 1992 la Semaine du Goût ! Depuis plus de 20 ans, dans les établissements scolaires et collectivités, elle constitue un évènement phare de la transmission et de l’éducation au goût.
Pour sa 28ème édition école et collège Jean XXIII ont participé activement à la fête.
Les classes élémentaires et les collégiens ont pu s’évader le temps du repas vers les contrées voisines… A l’honneur gastronomie belge, italienne, portugaise…
Menu du Restaurant scolaire (Collège)
| 09/10/17 | 10/10/17 | 12/10/17 | 13/10/17 |
| Endives aux croutons Salade de carotte et courgettes râpées Velouté forestière |
Tomate mozzarella Tartine tapenade tomate basilic Gaspacho |
Salade de chou blanc Betterave cuite Salade de pommes de terre, lardons, oignons et crème |
Fenouil pâtes Radis roses Soupe au chou vert |
| Moules marinières Aiguillettes de poulet Endives braisées Frites |
Pizza Margherita Sauté de porc sauce arrabiata Epinards béchamel gratinés Gnocchetti au pesto Salade verte |
Goulasch de boeuf Escalope viennoise Filet de poisson en sauce Gratin de pâtes Mélange de légumes racines |
Filet de hoki sauce portugaise Feijoada Haricots verts aux poivrons Riz créole |
| Assortiment de yaourts natures Rondelé ail et fines herbes Corbeille de fruits Crème légère au spéculoos Gaufre liégoise Salade de fruits frais |
Assortiment de yaourts natures Camembert Corbeille de fruits Compote allégée tutti frutti fouettée Panna cotta marmelade tomate Tiramisu classique |
Assortiment de yaourts natures Brie Corbeille de fruits Compote allégée pomme/cannelle Salade de fruits frais Eclair chocolat |
Assortiment de yaourts natures Corbeille de fruits Crème à la cannelle Fromage blanc confiture de figue Pasteis de nata |
En maternelle, les élèves ont participé à divers ateliers culinaires. Les classes de grande section ont confectionné et dégusté durant la semaine brochettes de fruits, de légumes, laitages et céréales. Aidés des enseignants, ATSEM et parents, ils ont cuisiné chaque jour un des plats du repas de clôture organisé le vendredi midi.
La semaine a permis également d’échanger sur les groupes alimentaires. Les enfants ont réalisé des panneaux inaugurant la ronde des goûters (dès le 6 novembre 2017).
Lundi : laitages
Mardi : fruits et légumes
Jeudi : céréales et produits céréaliers
Vendredi : goûter plaisir (au choix de l’enfant)